漁業環境的轉捩點 @ 魚達人李嘉亮

　　2000年的時候，日本政府調查後發現，全日本漁夫的平均退休年齡竟然是79歲。各位一定想知道，有這麼多年老力衰的老漁夫在從事漁撈工作，日本漁業的總產量、總產值，是否節節下降？沒有！絕對沒有！老漁夫長期投入漁業工作，直到接近80歲才退休，為國家多貢獻多少生產力？先就產量而言，日本漁業的總產值並沒有因為從業人口的年高齡化而減少，因為日本政府年年投下大筆經費保育沿海的漁業環境，漁產量雖已經接近飽和，但往往都還能有微幅的成長。而另一方面，新鮮的魚產品的價格也仍有小幅的上漲，所以漁業的產量、產值都沒有衰退。尤其需要投注大筆經費、技術人力來進行的保育的高價的底棲魚、蝦、蟹、貝類，其單價更隨著生活水診的提高而節節上漲。

▲澎湖馬公漁獲拍賣場，地上排滿大批養殖嘉鱲魚。若是野生者，售價當場提高數倍

反觀台灣的漁業總產量，民國四十八年（1959年）的遠洋漁獲量為76,411公噸，近海漁獲量為88,167公噸，沿岸漁獲量為33,573公噸；民國六十九年，遠洋漁獲量為350,425公噸，近海漁獲量為370,906公噸，沿岸漁獲量為37,295公噸；民國九十二年，遠洋漁獲量為877,633公噸，近海漁獲量為193,482公噸，沿岸漁獲量為63,739公噸。從以上的數字看來，目前台灣漁業發展，超過一瓣都是靠遠洋漁業的支持，毫無疑問的，這已經是台灣人主要的海產蛋白質的來源。近海漁業在民國六十年代達到高峰，隨即迅速衰退；沿岸漁業的捕獲量本來就比較少，一直維持穩定，近年來則微幅增加。表面上，漁產量仍有一定水準，數字很漂亮，但事實內涵卻有了非常嚴重的問題。沿岸、近海漁業的鰹、鯖，在盛產的時候一公斤4塊錢，石斑魚、寒鯛等高級底棲魚類，平均至少是前者的25倍以上。光復初期，鰹、鯖等站沿海漁獲量不到20%，現在則超過80%。目前沿岸、近海漁撈的總產量不僅比全盛期衰退許多，連相對總價值也大幅降低，尤其是各種高價的底棲魚類和蝦蟹類，現在都已經難得一見。非遠洋漁業的漁民收入大量減少，經營困難，這就是台灣沿岸、近海漁業蕭條的得最大原因，也造成許多非遠洋漁港蕭條、沒落，以致於進口劣質漁獲大量充斥市面！

　　同時，鰹、鯖等漁獲多半是由較有投資能力者所經營的大型圍網漁船、定置網所捕獲，而高級底棲魚類則由多數人以低投資的延繩釣、一支釣、竿釣所捕獲。這些魚類資源的流失，壓縮許多中低收入漁夫的生計，影響所即至少是2萬個漁家的生計。多數非遠洋漁業的中小型港口，最大的特色，就是這些高級底棲魚、蝦、蟹、貝類，以及隨之並存的漁撈、保存、烹調等文化。若是能讓這2萬個漁家維持原有的謀生方式，並能得到溫飽，他們所營造出的漁港文化，將形成一股非常龐大、可帶動地方發展的力量。我們期待主管漁業得當局，能夠認清問題的真相，並且灌輸民眾及漁業從業者正確的「永續經營」概念，千萬不要竭澤而漁，一網打盡，則或許在不久的的將來，漁類資源保育成功的果實，將為大家所共享。