接受中國廣播公司快樂廚房節目邀請，於10月6日11點30分，在節目中暢談吃對魚就健康（吃哪些魚才有Omega3脂肪），歡迎有興趣的部落格讀者屆時收聽。
- 10月 06 週四 201110:31
廣播訊息
- 9月 19 週一 201113:59
統合台灣海洋資源保育的力量，換取遠洋漁業的一線生機
台灣的遠洋漁業撈捕的不僅限於鮪魚類，目前菜市場上絕大部分珊瑚礁的魚類，主要來自於印尼，少部分來自中國、越南，後兩處產地有多數屬於箱網投飼下雜魚的準野生養殖魚。拖網、深海延繩釣魚類，除了來自於中南半島以外，也有很多來自世界各地。澎湖自2008年初發生寒害，海洋野生魚類大批凍死，中央機關拯救當地的魚類資源投入的資源嚴重不足，也根本無力關心，就算有經費也撥不出去，因為台灣產、學、官的力量並未整合。以前台灣市場珊瑚礁魚類大半來自澎湖，現在則由印尼為主的漁獲取代。也就是說目前台灣主要食用遠洋、養殖魚類，若沒了遠洋魚類，民眾吃魚的簡單事會發生大問題。
澎湖淺海船釣，常釣到無食用價值的觀賞魚，迅速放回海中魚兒都能存活下來。
- 9月 19 週一 201113:58
綠色和平組織步步進逼，台灣用甚麼籌碼談？(一)
根據《遠見雜誌》297期、2011年3月號、P52、作者：呂愛麗。《綠色和平組織來台設點周年、為永續漁業和監督造紙業前進台灣》，這一篇報導前半段指責台灣的遠洋漁業，鑽國際協議漏洞，危害全球漁業永續。本文部分資料摘錄自該篇專題，並且認為此將很快地受國際指責，已無國際地位的台灣，實在經不起如此不可承受之重。
- 9月 19 週一 201113:55
綠色和平組織步步進逼，台灣用甚麼籌碼談？(二)
永續漁業的方法其實很多，很多方面台灣都能做，而且實力執世界牛耳，如何群策群力，還待主管機關起頭登高一呼。
漁獲量設定上限，是很常見漁業永續的方法。綠色和平為何挑中鮪魚當目標，準備給台灣重重的一擊，雖然保育大型指標性魚種的學術口號很響亮。先弄清楚綠色和平這一目標經費哪裡來？很簡單！歐美的海洋觀光旅館、遊艇、釣魚業者捐助的。這是歐美非常重要的旅遊產業，釣獲的魚大部分放回海中，幾乎不妨礙鮪魚資源永續，卻持續創造遊客參予，容易釣到魚的樂趣。但是台灣的遠洋漁業，抓光海中的鮪魚，讓相關業者無法經營，粗估歐美從事海洋觀光、遊艇、娛樂釣鮪魚的人口約兩千萬人，從各種管道每人捐一美元，綠色和平就絕對有足夠的經費，讓台灣的遠洋鮪魚撈捕量減少一半，所以初步的結論很簡單，閩南話俗諺說：「吃果子拜樹頭」，台灣從全球海洋撈捕這麼多的魚，卻從來沒有拜過樹頭，當然就會惹上麻煩，即使是沒惹上麻煩，也到了該反省的時候了！
- 9月 15 週四 201115:03
商週優生活專題報導
媒體報導簡訊：商業週刊1243期，2011年9月16日週五出刊、178頁，《吃對魚年年有漁》、《吃小型漁護海洋》專題報導，記者游惠玲撰稿，大幅報導《魚飲社會企業》相關產品，媒體人用不一樣的觀點談《魚飲社會企業》的冷凍魚產品，敬請部落格讀者閱讀參考指教。
- 9月 15 週四 201109:58
2011年9月21日歐伊寇斯社會關懷協會演講主題- 吃對魚就健康
魚達人於2011年9月21日中午12點～13點30分，在歐伊寇斯社區關懷協會演講地址為北市杭州南路一段15-1號B1，題目：吃對魚就健康-二十一世紀吃魚顧健康的新概念。
- 8月 11 週四 201115:48
放生魚苗公德的三贏政策
更有效率管制外來種任意放流
最近受聘成為某景觀環境設計公司的顧問，接觸到許多不著名的溪流、海岸濕地，這一類魚產不怎麼豐富、不能發展特色釣法的水域環境，原本是沒有機會接觸的，也不曾想要到訪，但接觸後才發現外來種問題非常嚴重。主管機關的農委會，去年發佈放流魚苗管理辦法，採取事前報備核准之原則後，未申請核准放流即屬違法，等等管理原則，大致就是官樣文章一篇。
最近受聘成為某景觀環境設計公司的顧問，接觸到許多不著名的溪流、海岸濕地，這一類魚產不怎麼豐富、不能發展特色釣法的水域環境，原本是沒有機會接觸的，也不曾想要到訪，但接觸後才發現外來種問題非常嚴重。主管機關的農委會，去年發佈放流魚苗管理辦法，採取事前報備核准之原則後，未申請核准放流即屬違法，等等管理原則，大致就是官樣文章一篇。
- 8月 11 週四 201115:47
演講訊息
本人受新北市政府圖書館邀請，8月27日、週六、下午1400～1600，於板橋區莊敬路62號，新北市立圖書館，演講主題：魚達人教您如何吃魚。有意參加者可搭捷運，於江子翠站出3號口，沿雙十路二段往一段方向前行，到第五個路口右轉，步行約300公尺即可抵達。
- 6月 30 週四 201110:49
魚達人獨門調味-有機豆鼓
研發冷凍調味包的魚達人，父親64歲時才出生，父親在日據大正11年（公元1925年）起，釀製《延壽堂》藥酒致富，二戰末太平洋戰爭爆發，日政府為籌措戰費，釀酒業收歸國營，而改經營釀製醬油、豆鼓、豆腐乳。當時曾以日幣80圓（大小如袁大頭的壹圓龍銀80枚）的代價；一銀元約合今天臺幣將近兩萬元，向一製豆鼓老師傅購入製作秘方，此祕方流傳至今，非常美味，卻有鹽分略高的缺點。臺灣光復因舊臺幣改新臺幣，物價激烈波動而停止經營。小時家中自熬醬油，父親自己釀酒喝，魚達人爬上瓦片屋頂幫忙曬製豆腐成豆腐干，各種作業程序迄今歷歷在目。因為目前無設備場所釀製有機豆鼓，但調醬汁冷凍熟成技術已無問題，待挑選合適的有機、無毒豆鼓，此一冷凍調味包即可應市。
- 6月 30 週四 201110:47
魚達人獨門調味-酸筍絲
精選臺南縣大埔鄉特產麻竹酸筍片。雖然不是有機產品，但是麻竹筍從來都不曾施用農藥，因為一大欉的竹子才長幾根筍，施打農藥根本划不來。臺灣的麻竹園從來都是半野生狀態，而且大部分的麻竹園甚至不使用肥料。山區陡峭，無法搬運肥料，鮮筍運下山成本高無利可圖。但是一部份交通方便的低山帶，地勢平緩的竹園，為增加產量施用化肥，但這些竹筍主要供鮮食，用於製作酸筍片成本太高，而且用化肥的筍製作酸筍片，特有的酸甜味出不來。施肥用藥的竹園，在北臺灣多屬於低山帶的綠竹筍，或者中臺灣低山帶的溪頭、竹山的孟宗竹園。只有精選半野生的酸筍片，配合冷凍調味包的低溫熟成技術，才能呈現特有的酸甜味，將魚類的鮮甜味引出來！
