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魚達人李嘉亮

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教你如何吃魚? 教你如何煎魚? 教你如何吃得美味又健康?

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  • 12月 16 週一 201310:36
  • 讀者不該模仿的錯誤用藥實例

大約十二月初上了中國廣播公司的美食節目聊海鮮,節目一開始就跟聽眾訴苦說:近年來常吃菜市場的鮮魚,跟以往自己釣魚、與釣魚朋友交換魚吃的情況不一樣,我得了奇怪的皮膚過敏症狀,迄今連續三年了,親戚也有人有極類似的症狀持續三年,而他有一位特約的著名中醫師卻治不好,西醫也看不好,他嗜吃菜市場、海鮮餐廳的海魚,辨別魚類鮮度的本事極高,不可能吃到太離譜的魚,是不是因為吃魚引起的皮膚過敏?
菜市場的海魚很多都加福馬林保鮮,福馬林加多加少很難說,有些魚光是擺在魚攤連續幾天、不打碎冰也不會招惹蒼蠅,這樣的魚我曾買回家試煮,煎魚翻面後上升的熱氣都能聞到消毒藥水味(主成分就是福馬林),有藥水味的魚我是從來都不吃的。我相信有些魚添加很少的福馬林,不論怎麼烹煮都不會散發味道,微量的福馬林對人體有甚麼影響,是有科學文獻報導,雖然國家訂定濃度上限,但我們也不明白那個標準是怎麼來的。最值得創意思考的部分:如果魚浸泡福馬林魚肉、魚皮蛋白質變性,產生某種暫時性的防腐作用,蒼蠅不敢靠近,細菌也不能分解,那些變性的蛋白質,會不會是皮膚怪病的過敏原?而不是福馬林是過敏原!魚販沖洗的水早就把福馬林濃度變薄了!但是變性的蛋白質用水洗不掉、蒸煮不能破壞。今年秋末剛發作的時候,半夜起來抓癢,猛然想起以前著名的法醫楊日松,碰觸屍體與福馬林產生屍毒症狀,全身發癢。研究分子生物學的朋友,認為是福馬林與腐敗的蛋白質作用產生的屍胺酸在做怪。
我恍然大悟,中醫名醫為何治不好簡單的皮膚病?因為中醫是經驗科學,一種病、幾種治該病的藥方,都是幾百上千年的經驗累積與驗證,而古代沒有福馬林浸泡魚、大體防腐,中醫沒有治療類似疾病的經驗。我翻閱了中國人民衛生出版社出版:《現代中醫臨床診斷學》。以下文章可能被認定為醫療行為,非醫師不得公開發表言論,但因發作期實在癢得不得了,幾乎要抓狂做出非理性的舉動,迫於無奈、自行參考、依據書中記載,發現本人的症狀大半屬於風瘡(風疹),大半屬於蕁麻疹,還有一些我看不懂。皮膚癢的症狀大致有:臀部穀道周圍、臀部左右外側、跨下、腰際、膝蓋後面曲屈部、手肘曲屈部分、腋下,並有向頸部蔓延,頭皮也特別癢,發作起來先乾癢,抓耙之後起不規則多數小腫塊,好像蚊子叮咬,皮膚淡紅色,抓到後來腫塊的顆粒中央有破洞出少許淡黃水,然後結小塊痂,之後細小紅點密布不消,皮膚無乾硬粗皮。洗澡後、被窩熱、中午、午夜必定發作。
我自行服用了四種科學中藥成方,四天後症狀消除大半,故意又到菜市場買魚吃,還雜燴了一盤最愛吃的醋溜魚皮海蔘;很可能都有微量福馬林,症狀又回來了。又吃了三天藥,症狀只剩小紅點和不定時、不定位置的乾癢,出差吃了某著明產地沒有魚很多肉的便當,症狀又小小發作,隔一個禮拜又吃同樣的便當,又小小發作。期間都沒吃魚。本文必須再強調一次,這些言論不該由非醫師發表,因為迫於無奈,自行服用消風散、蔘苓白朮散,隔天再服龍膽瀉肝湯、四物湯,每種藥劑至少都間隔兩小時以上再服用,每天各服兩到三次。這些白老鼠的行徑,讀者不應該模仿,在中廣節目中自白錯誤示範的例子,本來打算封口不再發言。只是想讓正牌中醫師藉由我的嘗試錯誤找到新病症醫療的方法。所以讀者不該自行服藥,應該請中醫師治療。還有!網友們幫幫忙,這種違法刀口舔血的「義舉」,下回能不能放過我!本文也拜託網友不要再到處傳播而觸法。我抓去法辦,記得來聲援哦!
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  • 7月 30 週二 201311:03
  • 狂犬病終於來了,這是目前最熱門的新聞。家中寵物怎麼辦?外出旅遊被帶原動物噬咬感染怎麼辦?

二十幾年前野生動物保育法,因為宗教團體、動物保護團體反對狩獵,警政單位反對開放槍枝,其實已經種下今天大家要面對狂犬病的遠因。希望這一次災情能夠輕一點,很快的度過,同時提醒社會大眾,很多事情不是簡單邏輯解釋的通。
目前每隔一陣子就有山豬逛大街,猿猴咬傷人的新聞報導,反正事不關己,花邊新聞當茶餘飯後的笑談。您替果農、貧窮山區玉米田農夫想過沒有?社會有沒有補償他們?放鞭炮驅趕,那也是違法的!因為會引發森林大火。
野生動物有周延的保護一段時間以後,數量逐漸增加,族群擁擠的壓力,迫使動物開始離開保護區,開始不怕人,在民家附近活動,人類與野生動物的接觸頻繁,鼬獾就是這樣開始帶原,然後爆發狂犬病的疫情,疫情再嚴重一點,其他動物的蝙蝠、白鼻心、老鼠、野貓、野狗都開始帶原,這一波疫情,希望上天保佑,畢竟臺灣人缺德事做得不多,應該不會死得很難看!
臺灣全面保護動物的時候,太天真的人們以為這是生態保育的大勝利,其實關於利用的部分,已經留下一個天大的爛攤子,再加上全世界只有北韓、臺灣全面禁止人民擁有槍枝,開放狩獵要開放槍枝,同時碰觸兩大民眾的天真與政治禁忌話題,當然就不了了之!
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  • 10月 16 週二 201213:55
  • 移動式鋼碉堡守住太平島

發動戰爭最大的誘因在於冒險與值得。南沙太平島的最大戰略劣勢就是易攻難守,卻又關係大片海洋的潛在龐大資源。臺灣的難守易攻,對於戰略位置較近的越南就是最值得的軍事冒險,潛在發生戰爭機率極大,因此在未來的極短時間內,太平島終將淪入越南之手。除非太平島的防守策略,發生革命性變革,扭轉易攻變成難攻的正面,否則臺灣終將不可避免一戰,終將無法避免揹負失掉太平島的歷史罪名。
越南已在南沙火炮射程內的沙洲佈署榴彈炮,臺灣應該佈屬雷霆2000多管火箭反制。畢竟越南榴彈炮佈署在小面積的沙洲,既無堅固防禦工事,又在小面積的陣地內無法機動,承受反炮擊的力量薄弱,一、二波火箭炮火即可消滅對方火炮,避免太平島被越南大炮飽和轟擊且無法反擊的危險。
其次,如何低成本,迅速增強太平島陸地防禦,迫使攻方必須付出慘痛的代價,仍然無法登陸,或者拖延奪島戰事,誘發與臺灣援軍發生大規模衝突之可能,如此發動戰爭的代價太高,即使願意冒險也因成功的機會太小,通常都使攻方在冗長的考慮之後,放棄選擇戰爭,這就是本文主旨,移動式戰車鋼碉堡創意構想的思考重點。
越方不斷偵測標定我方固定據點,一定是在構思有限的炮兵、艦炮轟擊之後,損毀我方多數戰力,再以迅雷不及掩耳,少量登陸部隊即可攻佔島嶼,以最低的代價奪島成功。我方碉堡、堅固房舍極少,臨時沙包又不堪一擊,正是誘發越軍奪島的最大弱點。若構工水泥固定碉堡,因運補航程太遠,施工期長不經濟,固定據點既已在戰前被標定,也是幾枚炮彈就能毀壞,防守效果有限。
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    我的構想也是差不多..彈是我的看法是將退役或堪用的舊型甲車 ...
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