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研發冷凍調味包的魚達人，父親64歲時才出生，父親在日據大正11年（公元1925年）起，釀製《延壽堂》藥酒致富，二戰末太平洋戰爭爆發，日政府為籌措戰費，釀酒業收歸國營，而改經營釀製醬油、豆鼓、豆腐乳。當時曾以日幣80圓（大小如袁大頭的壹圓龍銀80枚）的代價；一銀元約合今天臺幣將近兩萬元，向一製豆鼓老師傅購入製作秘方，此祕方流傳至今，非常美味，卻有鹽分略高的缺點。臺灣光復因舊臺幣改新臺幣，物價激烈波動而停止經營。小時家中自熬醬油，父親自己釀酒喝，魚達人爬上瓦片屋頂幫忙曬製豆腐成豆腐干，各種作業程序迄今歷歷在目。因為目前無設備場所釀製有機豆鼓，但調醬汁冷凍熟成技術已無問題，待挑選合適的有機、無毒豆鼓，此一冷凍調味包即可應市。
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