• Mar 20 Tue 2012 14:12
  • 肉鯽

主產於東海,隨洋流至臺灣東北部沿海,依附於海洋表層漂流的大型越前水母下方,受到水母的保護,在大洋中不易受到掠食者的危害。水母缺乏游泳能力,被動隨洋流漂流。若長期在沿岸富饒的水域生活,體色較灰白,肉質較細嫩肥美,反之在外洋生活者,體色較灰黑黯淡,肉質硬且消瘦。每年511月是主要的產期,約3年魚即可供食用。限量魚種均選購沿岸接近近海出產的肥美高級魚。淺海魚,Omega3含量約鯖、竹筴類的1/21/3

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魚達人李嘉亮

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